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Suivez ces 6 pros de la nutrition pour des conseils diététiques culturellement compétents

Suivez ces six diététistes inclusifs pour obtenir des conseils nutritionnels sans culpabiliser.

Si vous êtes comme moi, vous entendrez peut-être le mot « diététiste » et vous vous raidirez automatiquement.

Beaucoup d’entre nous qui sont handicapés ou qui ont un corps plus gros ont été soumis à divers types de discrimination dans les établissements de santé. La même chose est souvent vraie pour ceux d’entre nous issus de communautés de couleur, de milieux culturels différents ou qui ne sont pas de langue maternelle anglaise.

En termes de choix alimentaires sains, les perspectives et l’éducation occidentales mènent souvent la conversation aux États-Unis.

Étant donné que ces normes alimentaires santé dominent ce qui est vu dans les médias et ce qui est partagé dans les cliniques de santé, vous constaterez peut-être que les aliments avec lesquels vous avez grandi sont absents des conversations sur les aliments « sains ».

Et parfois, ils sont activement diabolisés.

Cela peut conduire au désir d’éviter complètement le potentiel de visites de santé et de régime inconfortables, surtout si vous avez déjà eu le doigt sur des aliments qui sont importants pour vous et votre famille.

Le bon côté ? Certaines personnes dans le domaine de la diététique se concentrent sur la compétence culturelle et s’opposent aux normes néfastes.

Vous trouverez ci-dessous six diététistes et experts en nutrition qui ont formé leurs pratiques et leurs présences sur les réseaux sociaux en faisant exactement cela. Ils fournissent un soutien alimentaire durable et inclusif axé sur la santé en embrassant les riches origines de leur clientèle.

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Le visage derrière la page Balanced Peach Academy et TikTok, Amanda Frothingham est une diététiste (RD) dont le travail se concentre sur la création de relations saines avec la nourriture et la guérison des troubles alimentaires.

Elle parle franchement des dangers de la culture diététique et de la restriction alimentaire et encourage ses partisans à être humains, pas redevables aux chiffres sur une échelle.

Frothingham partage également son parcours en cours avec le rétablissement des troubles de l’alimentation.

Elle reconnaît que l’influence des médias n’est pas toujours la plus positive en ce qui concerne l’acceptation du corps, et vous pouvez la trouver sur les réseaux sociaux en utilisant des défis de danse pour encourager les autres à parcourir des parcours similaires.

Lauren Bell, MPH, a concentré ses études sur les nuances de la santé intestinale holistique et travaille pour le bien-être des autres et partage ses connaissances sur le sujet via son TikTok.

Elle crée des vidéos sur divers sujets qui recoupent la nourriture et l’identité, y compris la diabolisation des aliments culturels et les façons dont la culture de l’alimentation est enracinée dans la discrimination.

Bell ne se contente pas de créer du contenu qui parle aux individus de leur rapport à la santé et à leur corps. Elle explique également comment les relations nationales et mondiales peuvent avoir un impact sur la sécurité alimentaire.

Elle explique comment le racisme, le colonialisme et la grossophobie sont intégrés dans les définitions populaires de «sain».

Si vous recherchez une approche anticoloniale des discussions sur la santé, suivez-la. Vous pouvez aussi la suivre sur Twitter.

Bien que Cesar Sauza ne passe pas autant de temps sur les réseaux sociaux que certains des autres répertoriés ici, il est un bon exemple de fournisseur qui fait un excellent travail, même sans une forte présence sur Internet.

Le rôle de Sauza chez AltaMed Health Services à East Los Angeles, en Californie, comprend la supervision des diététistes et la fourniture de consultations nutritionnelles aux clients hispanophones et anglophones.

Au lieu de renvoyer les gens vers d’autres établissements, AltaMed Health Services est en mesure de voir ses clients sur place, donnant à tous les patients l’accès à des diététistes culturellement compétents.

Sauza ne croit pas à l’idée d’une approche unique en matière de nutrition. Son approche consiste à examiner à la fois le mode de vie du client dans son ensemble et la racine des obstacles d’un patient à l’atteinte de ses objectifs plutôt que de donner à chacun les mêmes recommandations.

Sauza dit qu’être un diététicien hispanophone et un Latino est important lorsqu’il s’agit de communiquer avec sa clientèle.

« Je comprends les aliments traditionnels latinos, ce qui est important pour offrir des recommandations nutritionnelles adaptées à la culture », dit-il. « Pour fournir des informations qui résonnent avec les patients, ils devraient être éduqués sur la façon de rendre leurs aliments traditionnels plus sains, plutôt que de les décourager de manger leurs aliments traditionnels. »

Sauza veut dissiper le mythe selon lequel les aliments aux racines latines sont intrinsèquement malsains et lutter contre la désinformation qui accompagne souvent les conversations sur la santé et l’alimentation.

« A la base du régime alimentaire traditionnel de chaque culture, vous trouverez une variété d’aliments entiers, y compris des fruits et des légumes », explique Sauza. « Nos plats latinos traditionnels ne sont pas le problème. Notre environnement alimentaire et les variations hautement transformées de ces aliments sont ce qui les rend malsains.

Diététiste et nutritionniste d’origine haïtienne et trinidadienne, Maya Feller cite son travail comme ayant une « touche culturelle ».

Feller intègre une approche holistique dans son travail, expliquant comment la joie et votre environnement sont des éléments importants de votre santé.

En tant que professeur auxiliaire à l’Université de New York et propriétaire du cabinet privé Maya Feller Nutrition, l’approche de Feller ancrée dans l’anti-biais a attiré son attention nationale.

Visant à fournir un soutien contre les maladies chroniques sans renoncer au contexte culturel de ses clients, Feller donne des conseils pour élever toutes les cultures.

Cela comprend la création d’un livre de cuisine du Sud pour la gestion du diabète, une discussion sur le lien entre la nourriture et l’anxiété et des suggestions sur la façon d’intégrer vos enfants à votre parcours de santé.

La diététicienne Vanessa Rissetto est également PDG et cofondatrice de Culina Health, une plateforme de nutrition virtuelle.

La présence Internet de Culina Health et de Rissetto est axée sur l’empathie, et elle partage son travail sur diverses plateformes comme les podcasts, Instagram et la série Fresh Food Fast avec Healthline (essayez le chili à la dinde et à la citrouille ou la salade aux agrumes !).

La pratique de Rissetto est ouverte et accueillante pour tous, indépendamment de la taille ou de l’origine.

Elle a parlé sur les réseaux sociaux de la nécessité pour les gens de pouvoir créer leurs propres objectifs sans diaboliser leur corps ou leurs désirs personnels dans le processus.

Culina Health est fière d’être centrée sur les personnes et accessible. Un exemple est le système de santé virtuel qui travaille avec de nombreuses agences d’assurance, ce qui n’est pas toujours le cas pour les diététistes et les nutritionnistes.

Faites défiler son flux IG pour voir des tonnes de recettes savoureuses (avec des ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison) et des messages positifs pour vous aider à passer la semaine.

Dalina Soto, alias Your Latina Nutritionist, a créé une communauté axée sur la positivité autour de l’alimentation qui englobe les aliments culturels avec lesquels vous avez grandi.

Vous a-t-on déjà dit que le riz et les haricots sont trop riches en glucides pour faire partie de votre alimentation, bien qu’ils soient un aliment de base de la cuisine latine ? Soto vise à contrer les stéréotypes négatifs comme ceux-ci, en édifiant des recettes variées et en partageant comment les aliments enracinés dans votre culture ne sont pas intrinsèquement mauvais.

Son site Web et sa présence sur les réseaux sociaux intègrent l’espagnol et l’anglais, mettant ses antécédents Latinx et ses expériences personnelles au premier plan.

En tant que diététicien anti-régime autoproclamé, Soto parle de l’acceptation du corps plutôt que d’atteindre des objectifs de poids et des restrictions alimentaires nocives.

Sa pratique consiste à aider les clients à créer des repas durables en reconnaissant que les gens se trouvent dans des endroits différents non seulement en ce qui concerne les origines raciales et ethniques, mais aussi le temps, l’argent et la capacité.

Si vous souhaitez obtenir un soutien personnalisé pour votre parcours sain, vous pouvez trouver un diététicien ou un nutritionniste via l’outil FindCare de Healthline.

Lorsque vous recherchez un bon candidat, poser des questions sur l’approche du praticien à l’égard de sa pratique en matière d’aliments culturels peut être une étape essentielle pour vous assurer que vous choisissez la bonne personne.

Si vous êtes dans l’un des domaines dans lesquels se trouvent les personnes ci-dessus, n’hésitez pas à les contacter et à voir s’ils ont des ouvertures ou des recommandations pour des fournisseurs similaires. Les références peuvent être un excellent moyen de trouver des personnes partageant les mêmes idées avec qui travailler.

Ces diététistes et nutritionnistes ont centré leurs pratiques de santé sur la compétence culturelle et l’inclusivité, que ce soit en offrant des services bilingues, en luttant contre la culture diététique ou en édifiant les aliments culturels. Certains font les trois !

Bien qu’aucun de ces comptes de médias sociaux ne puisse remplacer une visite individuelle et une relation avec un diététiste, ils peuvent aider à faire taire le bruit de la honte corporelle si répandu sur les médias sociaux.


Taneasha White (elle), diplômée d’anglais et d’études sur le genre, la sexualité et les femmes, est une amoureuse noire et queer des mots, de l’inquisition et de la communauté, et a utilisé son rôle dans les espaces littéraires et organisationnels pour faire place à des gens qui sont souvent mis de côté, réduits au silence ou négligés. En plus de la santé mentale, ses autres travaux d’écriture, d’édition et de conseil en sensibilité couvraient des sujets variés liés aux intersections de la noirceur, de l’adiposité et de l’homosexualité, de l’activisme et de la justice reproductive. Taneasha est ravie de poursuivre ce travail d’amplification des voix marginalisées, de centrage de l’intersectionnalité et de déstigmatisation de la santé mentale.

Sources:

  • Sauza C. (2022). Entretien personnel.

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